- 1,2 tot 1,5 kg aardappelen
- 1 grote ui
- 1 tl suiker
- 800 gr raapstelen
- flinke scheut yoghurt (6 el)
- 7 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- peper en zout
Schil en kook de aardappelen.
Verhit 1 el olie en bak de fijngesnipperde ui daarin. Voeg de suiker toe en laat de ui in 10 min. karamelliseren op een zacht vuurtje.
Maak een puree van de aardappelen met het kookvocht en de yoghurt en 6 el olijfolie. Voeg knoflook en evt. bieslook toe. Meng de uien door de stamppot.
Was en snij de raapstelen en meng dit door de puree
Eet Smakelijk
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.