Snelle tonijnsaus / tonijndip / tonijnspread.

Een saus die gebruikt kan worden als saus voor warme pasta of als dipsaus of spread. Als je het met pasta (voor 2 personen) mengt is het lekker om er ook één of twee gegrilde/gemagnetronde paprika's door te doen. Uit emsrealfood.nl

Ingrediënten

• 1 blikje tonijnstukken in olie (145 gr)
• 3 eetlepel kappertjes
• 15 gr Griekse yoghurt, crème fraîche, hüttenkäse of mascarpone
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper naar smaak
• 10 gr peterselie

Recept

Doe de tonijn met de olie uit het blikje in een maatbeker of blender. Voeg de kappertjes, de zuivel, het citroensap en zout en peper naar smaak toe. Pureer tot een gladde saus.