Pasta met patisson en spek.

Ingrediënten

• 400 gr pasta, liefst een dikke, kleine pastasoort zoals trofie. Ook lekker met verse pasta.
• 1 flinke patisson
• 250 gerookte spekblokjes
• 1/2 kippenbouillonblokje
• 200 gr crème fraîche

Recept

Bak de spekblokjes 5 minuten uit in een pan met dikke bodem. Verwijder de pitten uit de patisson en rasp deze grof in de keukenmachine. Bak de patisson een aantal minuten mee met de spekjes, voeg dan het verkruimelde bouillonblokje toe en laat dit ongeveer 10 minuten sudderen op een laag vuur met de deksel op de pan. Kook intussen de pasta gaar. Meng de pasta en de crème fraîche met het spek en de patisson en serveer.