Een eenvoudige soep die door de bloemen mooi kleurig wordt en net iets pittiger.
Ingrediënten
- 1 kg patisson
- 1 liter bouillon
- 1/2 liter melk
- peper en zout naar smaak
- verse basilicum of peterselie
- Handvol bloemen van de Oost-Indische kers
Recept
Was de patisson, schil en snijd verder in stukjes.
doe de stukjes patisson en de bouillon in een pot, krui
d met peper en zout en breng aan de kook.
Laat 20 minuten pruttelen.
Voeg melk en verse kruiden toe en pureer.
Proef en voeg indien nodig meer peper en zout toe.
Doe er dan de fijngehakte bloemen door.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.